Калорийность: 109.7 кКал.

Энергетическая ценность продукта Молоко овечье (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 5.6 г. (~22 кКал)
Жиры: 7.7 г. (~69 кКал)
Углеводы: 4.8 г. (~19 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 20%|63%|18%
Молоко овечье: свойства

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Молоко овечье ( средняя цена за 1 л.)?
Санкт-Петербург и Ленинградская обл.
100 р.

По своим вкусовым качествам молоко овечье ценится выше молока коровьего, так как этот напиток характеризуется богатым нежным и немного сладковатым вкусом. Для пищевых целей это молоко используют в Закавказье и на Северном Кавказе, в Крыму и Средней Азии. Много молока овечьего употребляют жители стран Ближнего Востока, Греции и Италии.

В кулинарии молоко овечье нашло свое применение в процессе приготовления кефира, простокваши, масла, сыра и других кисломолочных продуктов. Из него готовят различные сорта сыров, самыми распространенными из которых можно назвать чанах, тушинский и осетинский. Кроме того из молока овечьего делают очень известный и вкусный продукт – брынзу, для изготовления 1 килограмма которой необходимо до 5 литров цельного молока.

В продажу молоко овечье поступает как в свежем виде, так и замороженном. Кстати, длительность его хранения при сильной заморозке увеличивается до четырех месяцев.

Молоко овечье питательнее молока коров в 1,5 раза и содержит витаминов А, В и В2 в несколько раз больше. Если у вас наблюдаются аллергические реакции не только на коровье, но и молоко козье, прекрасной альтернативой может послужить данный вид этого полезного продукта, так как молоко овечье практически не содержит лактозу.
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 20 граммов
в 1 стакане 265 граммов
Витамины
Холин
30 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP)
1.2296 мг
Витамин H (биотин) (H)
8.1 мкг
Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ))
0.2 мг
Витамин C (C)
5 мг
Витамин B12 (кобаламины) (B12)
0.5 мкг
Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9)
2 мкг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5)
0.4 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2)
0.3 мг
Витамин B1 (тиамин) (B1)
0.06 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ))
60 мкг
Витамин PP (PP)
0.3 мг
Витамин A (A)
0.06 мг
Минеральные вещества
Стронций (Sr)
20 мкг
Кобальт (Co)
3 мкг
Молибден (Mo)
8 мкг
Селен (Se)
13 мкг
Марганец (Mn)
0.011 мг
Медь (Cu)
13 мкг
Йод (I)
2 мкг
Цинк (Zn)
0.22 мг
Железо (Fe)
0.09 мг
Хлор (Cl)
76 мг
Фосфор (P)
158 мг
Калий (K)
198 мг
Натрий (Na)
26 мг
Магний (Mg)
11 мг
Кальций (Ca)
178 мг